あすかルビー明日香村奈良県産の幻のいちご甘みと酸味のバランスが絶妙で、果実が柔らかくジューシーなのが特徴のあすかルビー。奈良県生まれの苺で、県外にはなかなか出回ることのない幻の苺と言われています。1月から5月にかけて、村内17ヶ所の農園でいちご狩りが楽しめ、明日香村で育った苺を思う存分食べることができます。苺は12月から5月頃まで盛んに栽培されていますが、特に冬の苺は甘くて絶品です。また、おすすめの食べ方はヘタ側から食べることです。より甘さを感じ、おいしくいただくことができます。あすかルビーを使用した商品も♪担当者のイチオシコメント！あすかルビーは、甘みと酸味のバランスが良くジューシーで、すっきりとした後味の苺です。スイーツにもぴったりで、冷やして食べるのもおすすめです。毎年2月には、村内で「明日香ストロベリーフェア」を開催しており、新鮮な地元のあすかルビーをたっぷりと使用したパフェやパンケーキなどのスイーツが味わえます。
